髒髒咖啡 (點擊看影片)

2022年初接了一整年份的咖啡課程，每週一堂課，這其實是件很有壓力的事，
超過30堂課的課綱要寫起來就很燒腦。

幸好協會祕書很體貼表示：

「老師我不需要每堂課寫的很清楚要教什麼，只要給我大概內容就可以了」
讓我先鬆了口氣。

「老師在社大怎麼教課，我們這裡妳就怎麼教。」

問題是社大的課程只有一個學期，協會的課程是一整年，課程時間也沒有比較短，
這招不行。

「我們不能明火、學生是視障，但是希望他們能學會一些煮咖啡的技能。」

嗯，理想很美好，現實很骨感，有火的、會受傷的都得排除 (刪課綱…)

然而開始上課之後，課綱的內容就開始歪樓了

這個情況很像職場上的某個情境：
研發單位滿身的專業和技術，很努力的讓產品裝備十八般武藝，
然後業務部門推銷給客人之後的回應是：

「我想要的只是一台腳踏車，而你們能提供的是有輪能飛可乘載的無人機！」

提交過幾次不同業主的課程，會發現學生族群的不同，
嚴重影響到課綱的設計，甚至在開課之後還需要滾動式(歪樓)調整，
才會賓主盡歡

比如當我想要很努力把咖啡萃取的課程細分成好多堂課，打算好好解釋烘焙度、
研磨度、水溫很多變數如何的影響咖啡風味時，學生們則表示：「老師，只要
咖啡好喝，我們就會很開心的來上課。」

於是，課綱的內容從「細說風味」，變成「論市面上最熱門的新咖啡」。

因此，出現了髒髒咖啡的實作，很感謝它的發明人，學生們玩的很歡樂。

然後吵著下次要玩火和酒精 (愛爾蘭咖啡)

我的課綱啊…