夏日冰品 – 希臘咖啡 Frappé 

4月份開始因疫情而停課,6月開始逐漸恢復正常了,
氣候也正好熱到可以教冰飲。

因為考量到視障學生的條件限制,之前有一堂課程
讓學生們實作鴛鴦奶茶,大家也玩的很開心,
所以這回我把腦筋動到了雪克杯身上。

網路上查找到1957年雀巢咖啡員工創作出Frappé 咖啡,
後來成為了希臘國民飲品。
我認為國民飲品的概念,應該是如同台灣的珍珠奶茶一般,
各家有自己的配方和做法,到處都有在賣,然後都叫做珍珠奶茶 。

因此我也採用國外大廚煮菜的方式,
比如「橄欖油少許」然後看著帥哥大廚拿著罐子倒了3秒的油,
「一點檸檬汁」然後帥哥大廚再用手擠了半顆的Lemon,
嗯,就是這樣的概念 (笑)。


不讓同學侷限在需要多少份量的材料,讓他們很隨興的做出自己的Frappé 。

希臘咖啡輕鬆做

材料:

1. 雀巢即溶咖啡 一匙
2. 砂糖或牛奶或煉乳(擇1) 適量 (依喜好)
3. 熱水 少許
4. 冰塊3-4顆
5. 器具:雪克杯 一個

做法:

食材 1和食材2 放入雪克杯中
加入食材3 拌勻
雪克杯中放入食材4
然後shake出泡,即可完成



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